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地骨皮

地骨皮有17种做法

原料别名 枸杞根、杞根、地骨、地辅、地节、苟杞根、枸杞根皮、红榴根皮

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，9至15克；或入丸、散。外用：适量，煎水含漱洗、淋洗；或研末撒、调敷。

地骨皮的做法

骨皮炖猪蹄 1.猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净。2.将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮。3.沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精，饮汤吃肉。... 详细介绍

猪胰枸杞汤 1.枸杞摘叶，洗净待用。2.枸杞梗（地骨皮）洗净捆好，加水先煲。3.猪胰切块，蛋搅匀。4.当水滚全部放入，加油盐，滚片刻即可饮用。... 详细介绍

枸杞菜梗瘦肉汤 1.枸杞菜洗净，连模煲。2.地骨皮及鳖鱼甲，加瘦肉，注入3碗，煲3个小时，即可饮用。... 详细介绍

枸杞根炖老母鸡 将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。... 详细介绍

腐竹鳖肉煲 1.先将腐竹用水浸软；2.生姜、地骨皮、川贝母、花椒洗净；3.用开水烫死活鳖，令其排尿，然后切开，去其内脏；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火焖2小时，至鳖鱼之甲上硬皮脱薄，放葱，调味即成。... 详细介绍

更多地骨皮的做法：枸杞豆腐汤 杞子青蒿蒸甲鱼 鳖肉滋阴汤 地骨皮粥 门冬蛤蜊 地骨爆两羊 法制黑豆 读书丸酒 复方雷公藤酒 秦艽桂苓酒 法制黑豆 鳖肉滋阴汤 查看全部 (17种)

地骨皮原料介绍

地骨皮为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的根皮。枸杞落叶小灌木，生于山坡、丘陵或田埂上，全国大部分地区有分布；宁夏枸杞灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处，野生和栽培均有。分布于华北、西北等地，其他地区也有栽培。
早春、晚秋采挖根部，洗净泥土，剥取皮部，晒干。或将鲜根切成6至10厘米长的小段，再纵剖至木质部，置蒸笼中略加热，待皮易剥离时，取出剥下皮部，晒干。
地骨皮根皮呈筒状、槽状或不规则卷片，一般长3至10厘米，直径0.5至2厘米。厚1至3毫米。外表面土黄色或灰黄色。粗糙，有不规则的纵裂纹，易成鳞片状剥落，内表面黄白色，具细纵纹。质轻脆，易折断，断面外层棕色，内层灰白色。气微，味微甘后苦。以筒粗、肉厚，无木心及碎片者为佳。

地骨皮适用人群

脾胃虚寒者慎服。

地骨皮制作指导

1.地骨忌铁。
2.地骨皮能清泄肺热，肺热除则肺气清肃，喘咳等症自可减除，常与桑白皮等同用。
3.用于吐血、衄血等症，可与白茅根、侧柏叶等配用。
4.对阴虚发热、低热不退等症，常与青蒿、鳖甲、白薇等药配用。

地骨皮食疗作用

地骨皮味甘，性寒；归肺、肝、肾经；清润入阴，降而微升；
具有清虚热，泻肺火，凉血的功效；
主治阴虚劳热，骨蒸盗汗，小儿疳积发热，消渴，肺咳喘，吐血，衄血，尿血。

地骨皮其他相关

地骨皮为枸杞之根皮，以其根灰白似骨，故名地骨皮。《纲目》云：“枸、杞二树名，此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”

地骨皮的营养成分