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酸枣仁

酸枣仁有26种做法

原料别名 枣仁

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，6至5克；研末，3至6克；或入丸、散。

酸枣仁的做法

小米枣仁粥 1.将小米加水煮粥至将熟；2.加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。... 详细介绍

归脾麦片粥 1.党参、黄芪、当归、枣仁、甘草、丹参、桂枝置清水内浸1小时；2.捞出全部中药，加水1000毫升，煎汁去渣；3.麦片、桂圆肉、枣，加入药汁，共煮成粥。... 详细介绍

芪枣大虾 1.黄芪、酸枣熬成药液。2.虾去须、爪，放入盛器内，加入芪枣药液、盐、料酒、葱段、姜片，蒸熟即可。... 详细介绍

妙香红枣羹 1.把酸枣仁洗净，去杂质；2.红枣洗净，去核；3.枸杞洗净，放温水中泡软；4.把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸；5.再用小火煎煮25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。... 详细介绍

桂枣炖猪心 1.将桂圆肉、酸枣仁、柏子仁分别摘洗干净，塞入洗去血水的猪心中；2.葱切段、姜切片；3.将锅置于旺火上，放入有桂圆肉、酸枣仁、柏子仁的猪心，加入清水（1000毫升）、葱段、姜片、料酒、精盐和酱油烧沸，撇净浮沫，改用小火炖至猪心熟烂；4.拣出葱段和姜片不用，撒上... 详细介绍

更多酸枣仁的做法：大枣枣仁粥 酸枣仁粥 玫瑰枣仁心 芹菜酸枣仁汤 妙香丸子 枣仁粥 四物肝片汤 人参鹿肉汤 养心三丝汤 龙眼酸枣仁饮 酸枣仁粥 百合二仁红枣蜜 鲜百合汤 地黄枣仁粥 养心三丝汤 四物肝片汤 猪心枣仁汤 续断乌蛇酒 驱风蛇酒 芪枣大虾 查看全部 (26种)

酸枣仁原料介绍

为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形，长5至9毫米，宽5至7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面较平坦，中间有1纵线纹，另一面稍突起，一端凹陷，可见线形汴种脐，另一端有合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性，气微，味淡。以粒大、有光泽，外皮红棕色，种仁色黄白者为佳。

酸枣仁适用人群

内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。

酸枣仁制作指导

凡肝虚劳热，虚烦不得眠者，可与知母、茯苓、川芎、甘草等配伍；凡心气不足，腠理不固，症见自汗不止者，可与黄芪、人参、牡蛎、浮小麦等配伍，以增益气固表敛汗之功；若睡中汗出者，可与人参、茯苓同用；若心肾阴亏，阴虚阳亢，致虚烦失眠、心悸健忘、口干咽燥、舌红少苔者，可与生地、玄参、麦冬、柏子仁等同用。

酸枣仁食疗作用

味甘、微酸，性平。归心、肝、胆经。质润敛降。
1.养心安神。用于心肝血虚引起的心烦不安、心悸怔忡、失眠。
2.益阴敛汗。可治疗自汗、盗汗。
本品味酸收敛，甘酸化阴，主入心肝，善于补肝宁心，定神除烦，兼可敛汗生津。适于肝血不足、虚烦不眠及体虚多汗、津伤口渴之证。

酸枣仁其他相关

酸枣似大枣，形小而味酸，故名。药用其仁，名酸枣仁。

酸枣仁的营养成分