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四物肝片汤

类别 肝调养食谱 补血食谱 贫血食谱 月经不调食谱 明目食谱

工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 羊肝200克

辅料 熟地黄10克 川芎3克 当归6克 白芍药8克 枸杞子10克 旱莲草6克 酸枣仁6克 木耳(水发)20克 黄花菜10克

调料 胡椒粉1克 味精2克 黄酒2克 淀粉(豌豆)15克 盐6克 酱油3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

四物肝片汤的食谱营养

	羊肝 肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 韭菜炒羊肝 白汤杂碎 煎肝 爆炒羊肝 羊肝胡萝卜粥 羊杂毛血旺 羊肝汤

四物肝片汤的做法

中药去净灰渣，入沙锅，加清水煎成药汁，澄清后去沉淀。将羊肝洗净，切成薄片，盛入碗内，加精盐2克、酱油、料酒、湿淀粉调匀。炒锅置旺火上，加药汁、鸡汤、木耳、黄花、木耳、黄花菜煮开后捞入不怕碗内。肝片抖散下锅，汤开时，撇去泡沫，肝片煮熟时，加入盐、胡椒粉熟猪油、味精，盛入碗内即成。
用法：可作佐餐食用之。

四物肝片汤健康提示

效用：养肝补血，明目安神。用于肝血不足所致的夜盲症、两目昏花、青盲，心血不足所致之心悸、失眠、健忘，以及妇女月经不调等。
肝调养药膳

四物肝片汤的食物相克

白芍药 白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。

四物肝片汤的营养成分

• 能量 381.19千卡
• 蛋白质 40.62克
• 脂肪 7.56克
• 碳水化合物 40.25克
• 叶酸 453微克
• 膳食纤维 3.05克
• 胆固醇 698毫克
• 维生素A 42137.9微克
• 维生素C 6毫克
• 维生素E 62.04毫克
• 胡萝卜素 1163.6微克
• 核黄素 3.58毫克
• 硫胺素 0.47毫克
• 烟酸 45.05毫克
• 钙 65.64毫克
• 磷 652.74毫克
• 钾 623.84毫克
• 钠 2974.06毫克
• 碘 38.35微克
• 镁 64.62毫克
• 铁 18.15毫克
• 锌 7.66毫克
• 硒 37.41微克
• 铜 9.18毫克
• 锰 1.04毫克