爆炒羊肝_美食大全

爆炒羊肝

工艺油爆口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽明亮，软润，滑嫩，口味鲜香。

主料羊肝300克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

爆炒羊肝的食谱营养

	羊肝肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍更多美食
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爆炒羊肝的做法

1.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。
2.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。
3.锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。

爆炒羊肝制作提示

本品有过油炸过程，需备花生油约500克。

爆炒羊肝的食物相克

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

爆炒羊肝的营养成分