叫花羊肝_美食大全

叫花羊肝

类别私家菜肝调养食谱明目食谱贫血食谱青少年食谱

工艺炒口味咸甜味食用中餐、晚餐

主料羊肝250克

辅料花生仁（炒）100克

调料植物油30克料酒15克陈醋3克白砂糖5克花椒5克豆瓣10克辣椒(红、尖、干)15克胡椒粉2克盐3克味精1克姜3克大蒜（白皮）5克香菜10克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 3

叫花羊肝的食谱营养

	羊肝肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍更多美食
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叫花羊肝的做法

1.将羊肝洗净切成柳叶片，加豆瓣茸、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精、陈醋拌匀入味；
2.干辣椒切段，姜蒜切细末；
3.香菜择洗干净切段；
4.花生仁去皮；
5.炒锅注油烧热，下入干辣椒段、花椒粒、姜蒜末炝锅，放入羊肝翻炒至断生；
6.撒入花生仁，淋入花椒油，盛入铝箔纸内，撒上香菜段，包好后装盘即可。

叫花羊肝制作提示

备铝箔纸1张。

叫花羊肝的食物相克

花生仁（炒）对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

叫花羊肝的营养成分

能量 1022.37千卡
蛋白质 73.93克
脂肪 56.45克
碳水化合物 66.78克
叶酸 581.24微克
膳食纤维 12.44克
胆固醇 872.5毫克
维生素A 52451.7微克
维生素C 5.27毫克
维生素E 91.45毫克
胡萝卜素 130.8微克
核黄素 4.59毫克
硫胺素 0.75毫克
烟酸 75.18毫克
钙 362.36毫克
磷 1145.15毫克
钾 1603.04毫克
钠 2649.18毫克
碘 48.06微克
镁 261.17毫克
铁 29.67毫克
锌 13.19毫克
硒 52.86微克
铜 12.44毫克
锰 5.02毫克