粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

巴国油醪糟

类别 甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 烧 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 糯米粉300克

辅料 江米酒100克 核桃30克 黑芝麻30克 枣（干）30克 薏米50克 百合20克

调料

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

巴国油醪糟的食谱营养

	糯米粉 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 家庭自制泡菜 重庆小汤圆 凉糍粑 炸元宵 百果蜜糕 桂花南瓜饼 玉米切糕

巴国油醪糟的做法

1.将汤元粉纳盆，加入适量清水，揉和成粉团待用；
2.红枣用开水浸泡；
3.核桃仁用开水洗净入油锅炸香；
4.黑芝麻炒香；
5.锅内加适量清水，放入核桃仁、芝麻、苡仁、红枣、百合，用中火熬至成熟；
6.再将汤元粉团搓成条子掰成小团下锅内，待汤元将熟时加入白糖、醪糟烧沸后起锅即成。

巴国油醪糟制作提示

1.制作前核桃仁要用油酥后切成颗粒，在开水锅内熬制片刻；
2.红枣在熬制前3小时用开水泡软，再加入其他原料熬制，待其他原料都成熟后，煮出的油醪糟口感才好。

巴国油醪糟健康提示

本品含脂肪、糖分及多种矿物质，营养丰富，香味醇厚，既是美味食品又是滋补佳品。

巴国油醪糟的食物相克

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

巴国油醪糟的营养成分

• 能量 1772.5千卡
• 蛋白质 41.7克
• 脂肪 36.29克
• 碳水化合物 309.08克
• 叶酸 101.49微克
• 膳食纤维 12.65克
• 维生素A 2.1微克
• 维生素C 8.1毫克
• 维生素E 32.99毫克
• 胡萝卜素 12微克
• 核黄素 0.38毫克
• 硫胺素 0.73毫克
• 烟酸 10.35毫克
• 钙 387.2毫克
• 磷 727毫克
• 钾 1012.1毫克
• 钠 14.91毫克
• 碘 3.12微克
• 镁 342.7毫克
• 铁 14.61毫克
• 锌 8.94毫克
• 硒 13.11微克
• 铜 1.92毫克
• 锰 12.2毫克