炸元宵_美食大全
炸元宵的食谱营养
 |
糯米粉 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 家庭自制泡菜 重庆小汤圆 凉糍粑 百果蜜糕 桂花南瓜饼 玉米切糕 山芋金钱饼 |
炸元宵的做法
1.糯米粉加入热水，拌揉至耳垂硬度；枣泥馅分成20份，揉成圆球；大枣洗净、去核，磨碎，加糖制成枣泥。2.粉团慢慢搓揉，拉成长棍状（直径3厘米左右），等分成20份。
3.面块中间压入，呈中空，枣泥球置于其中，用手指轻轻捏拢外皮，外裹一层白芝麻。
4.炸油烧至九成热，元宵倒入锅中，用小火慢炸，并用锅铲或笊篱稍加翻动，待颜色呈浅黄色时即捞出沥油，排置于深盘中，即可上桌食用。
炸元宵制作提示
1.可购买现成的枣泥馅使用。2.可用豆沙馅、芝麻馅代替枣泥馅。
3.本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
炸元宵健康提示
糯米粉及枣泥富含糖类，糖尿病患者须限量食用。炸元宵的营养成分
- 能量 1579.8千卡
- 蛋白质 30.83克
- 脂肪 15.38克
- 碳水化合物 338.73克
- 叶酸 104.8微克
- 膳食纤维 11.54克
- 维生素A 2微克
- 维生素C 14毫克
- 维生素E 15.35毫克
- 胡萝卜素 10微克
- 核黄素 0.36毫克
- 硫胺素 0.48毫克
- 烟酸 9.03毫克
- 钙 375.1毫克
- 磷 547.2毫克
- 钾 1086.8毫克
- 钠 25.85毫克
- 镁 259.8毫克
- 铁 11.39毫克
- 锌 6.64毫克
- 硒 11.63微克
- 铜 1.49毫克
- 锰 5.44毫克
