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爆炒鸡丝

类别 家常菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱

工艺 爆 口味 咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡800克

辅料 柿子椒150克

调料 生抽15克 鸡精2克 姜10克 辣椒(红、尖、干)10克 植物油25克 盐6克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

爆炒鸡丝的食谱营养

	鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食
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爆炒鸡丝的做法

1.红椒洗干净，切成小三角形；
2.把烤鸡的骨头去掉，切丝备用；
3.把茄子洗干净切成条，再准备一些姜丝和干辣椒；
4.把油烧开，然后放入鸡丝与姜丝、干辣椒爆炒；
5.接着放盐、生抽、鸡精、红椒即可。

爆炒鸡丝的营养成分

• 能量 1392.2千卡
• 蛋白质 158.46克
• 脂肪 76.83克
• 碳水化合物 23.05克
• 叶酸 9.12微克
• 膳食纤维 6.4克
• 胆固醇 848.1毫克
• 维生素A 406.3微克
• 维生素B6 0.18毫克
• 维生素C 195.4毫克
• 维生素E 6.85毫克
• 胡萝卜素 131微克
• 核黄素 0.79毫克
• 硫胺素 0.49毫克
• 烟酸 45.76毫克
• 钙 79.78毫克
• 磷 1290.47毫克
• 钾 2199.9毫克
• 钠 4201.94毫克
• 碘 15.42微克
• 镁 174.01毫克
• 铁 12.42毫克
• 锌 9.67毫克
• 硒 94.92微克
• 铜 0.66毫克
• 锰 1.79毫克