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波蔻馄饨

类别 脾调养食谱 快餐/主食 气血双补食谱 消化不良食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉500克

辅料 白豆蔻2克 猪肉(瘦)500克 母鸡200克 猪肉皮50克 猪胫骨500克

调料 姜15克 胡椒粉8克 盐20克 胡椒3克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

波蔻馄饨的食谱营养

	小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食
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波蔻馄饨的做法

1.先将白豆蔻择洗净杂质，研成细末；
2.豆蔻用1克白豆蔻末加3克胡椒粉再加盐2克拌成椒盐；
3.棒子骨洗净、打破，放入锅中，加入适量清水，再将猪皮刮净干净；
4.鸡经初加工后，剖腹去脏，冲洗干净，一同放入锅内；
5.另将生姜5克拍破，胡椒约3克拍破，一同放入锅内；
6.先用旺火烧混撇净浮沫，改用文火炖约1.5小时，制成原汤；
7.猪瘦肉冲洗干净后，用绞肉机连绞4次成蓉，装在盆内；
8.然后将姜5克洗净，捣取姜汁加入盆内；
9.再加胡椒粉5克、白豆蔻末1克，食盐适量和清水，搅拌成馅；
10.将面粉倒在案板上，加水适量揉成面团，擀成馄饨皮，规格为10张/50克，也可以直接在市场上买现成的馄饨皮；
11.将馄饨皮逐个加馅包成生坯；
12.锅内水烧沸后，加入馄饨煮熟；
13.另用碗放入胡椒、盐少许，冲入原汤，每碗装入馄饨10个即成。

波蔻馄饨健康提示

1. 本品具有补虚和行气健胃的作用；
2. 脾胃虚弱、食欲不振或食后消化不良、腹胀泄泻的病人，食之相宜。

波蔻馄饨的营养成分

• 能量 3223.92千卡
• 蛋白质 235.55克
• 脂肪 91.48克
• 碳水化合物 383.6克
• 叶酸 160.22微克
• 膳食纤维 19.16克
• 胆固醇 787毫克
• 维生素A 504.8微克
• 维生素B6 0.35毫克
• 维生素B12 2.26微克
• 维生素C 0.6毫克
• 维生素E 5.98毫克
• 胡萝卜素 32.1微克
• 泛酸 0.01毫克
• 核黄素 0.91毫克
• 硫胺素 5.13毫克
• 烟酸 54.28毫克
• 钙 204.17毫克
• 磷 2061.17毫克
• 钾 3119.99毫克
• 钠 8328.57毫克
• 碘 23.66微克
• 镁 456.08毫克
• 铁 22.66毫克
• 锌 19.44毫克
• 硒 88.06微克
• 铜 1.11毫克
• 锰 1.35毫克