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彩虹鱼丁

类别 湘菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 贫血食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 加吉鱼300克

辅料 柿子椒100克 青椒50克

调料 姜5克 白酒10克 盐6克 淀粉(豌豆)8克 味精2克 胡椒粉4克 香油5克 植物油20克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 5 养颜指数 4 麻辣指数 7

彩虹鱼丁的食谱营养

	加吉鱼 加吉鱼属于鱼纲，鲷（Sea Bream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 清蒸加吉鱼 葱油烤鱼 红焖加吉鱼 海鲜巧达浓汤 意大利烩海鲜 清蒸加吉鱼 清蒸网油红鲷

彩虹鱼丁的做法

1.加吉鱼，宰杀，清洗干净；
2.鱼切成大丁形状；
3.鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克，搅拌均匀后待用；
4.青、红椒切小丁；
5.姜切片；
6.炒锅放入适量油烧热，放入鱼丁翻炒至熟，捞起沥干油；
7.炒锅留油5克烧热，放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克，用大火拌炒均匀；
8.最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。

彩虹鱼丁的营养成分

• 能量 468.67千卡
• 蛋白质 56.5克
• 脂肪 13.21克
• 碳水化合物 25.53克
• 叶酸 9.92微克
• 膳食纤维 2.25克
• 胆固醇 195毫克
• 维生素A 79.3微克
• 维生素B6 0.12毫克
• 维生素C 166.2毫克
• 维生素E 7.43毫克
• 胡萝卜素 256.9微克
• 核黄素 0.34毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 11.5毫克
• 钙 570.17毫克
• 磷 932.41毫克
• 钾 883.77毫克
• 钠 2837.2毫克
• 碘 5.13微克
• 镁 122毫克
• 铁 7.99毫克
• 锌 3.88毫克
• 硒 95.57微克
• 铜 0.32毫克
• 锰 1.09毫克