意大利烩海鲜_美食大全
意大利烩海鲜的食谱营养
 |
草虾 由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 海鲜汤面 百花椒盐虾 韭菜炒鲜虾 南洋奶油虾 腰果虾仁 炸凤尾虾 凤梨虾球 |
 |
蛤蜊 蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 蛤肉合饼 滋补鲫鱼煲 妗子炒蛤蛋 煎蛤仁蛋饼 辣炒海瓜子 文蛤豆腐汤 海鲜蛤蜊汤 |
 |
墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 宫爆墨鱼仔 海鲜全家福 新式佛跳墙 鲍鱼海鲜四宝 烤墨鱼 墨鱼猪肚汤 海鲜蛤蜊汤 |
 |
加吉鱼 加吉鱼属于鱼纲，鲷（Sea Bream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 清蒸加吉鱼 葱油烤鱼 彩虹鱼丁 红焖加吉鱼 海鲜巧达浓汤 清蒸加吉鱼 清蒸网油红鲷 |
意大利烩海鲜的做法
将草虾、蛤蜊、墨鱼、鲷鱼、孔雀贝、干贝、橄榄油、白酒、酱油、盐、黑胡椒粉混匀中火煮沸即可。意大利烩海鲜制作提示
意大利烩海鲜调味汁原料：橄榄油、白酒各45克，番茄汁250毫升，干葱15克，蒜5克，百里香、俄力岗5克，罗勒8片，盐5克，黑胡椒粉适量。
1.蒜切片，罗勒切碎末；
2.锅中加入橄榄油、蒜、干葱爆香；
3.再加入白酒、番茄汁、百里香、俄力岗用中火煮沸；
4.加入盐、胡椒粉调味，起锅前放入罗勒末即可。
意大利烩海鲜的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。意大利烩海鲜的营养成分
- 能量 845.62千卡
- 蛋白质 75.65克
- 脂肪 48.41克
- 碳水化合物 11.45克
- 叶酸 8.4微克
- 膳食纤维 0.07克
- 胆固醇 843毫克
- 维生素A 99.2微克
- 维生素E 12.21毫克
- 胡萝卜素 1.2微克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 7.07毫克
- 钙 946.22毫克
- 磷 973.14毫克
- 钾 1214.34毫克
- 钠 3008.36毫克
- 碘 14.3微克
- 镁 210.44毫克
- 铁 20.61毫克
- 锌 9.03毫克
- 硒 123.69微克
- 铜 3.96毫克
- 锰 1.26毫克
