炒臭豆腐_美食大全

炒臭豆腐

工艺炒口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料腐乳(臭)150克

调料酱油5克鸡精2克盐3克青葱10克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒臭豆腐的食谱营养

	腐乳(臭) 腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。腐乳通常分为... 详细介绍更多美食
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炒臭豆腐的做法

1.臭豆腐冲洗干净后切成条状，吸干水分；
2.所有的材料也切成条状；
3.油锅烧热，炸臭豆腐至焦黄，捞起沥干；
4.另起油锅烧热，炒葱、香菇、辣椒、冬笋、木耳，最后放入西兰花拌炒；
5.加入炸好的臭豆腐，调味料，洒些水翻炒均匀，盖住锅盖焖至水收干即可。

炒臭豆腐制作提示

做好了的炒臭豆腐是香的，闻不出有特别的味道。

炒臭豆腐的食物相克

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

炒臭豆腐的营养成分