炒虾粒豆腐
类别 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 鲁菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱口感 豆腐滑软,清香,虾仁鲜嫩,韭菜与大虾更增豆腐鲜味,色黄中见绿,白中见红,诱人食欲。
炒虾粒豆腐的食谱营养
对虾 对虾(Prawn)属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多,有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食 | |
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豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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炒虾粒豆腐的做法
1.将虾去头、皮洗净,切0.8厘米的粒;2.豆腐剁泥,加鸡蛋、凉高汤50克、盐、味精、胡椒粉调匀,放植物油中炒至九成熟;
3.韭菜择洗干净切成末;葱姜洗净切末;
4.滑勺内植物油烧热,加入葱姜一烹,即加入大虾粒煸炒,随加调料炒匀,倒入豆腐加韭菜末,淋香油炒匀即成。
炒虾粒豆腐的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。炒虾粒豆腐的营养成分
- 能量 645.03千卡
- 蛋白质 77.79克
- 脂肪 36.26克
- 碳水化合物 20.16克
- 叶酸 281微克
- 膳食纤维 7.53克
- 胆固醇 1263.5毫克
- 维生素A 526.05微克
- 维生素B6 0.21毫克
- 维生素C 1.35毫克
- 维生素E 24.57毫克
- 胡萝卜素 870.3微克
- 核黄素 0.61毫克
- 硫胺素 0.33毫克
- 烟酸 4.44毫克
- 钙 446.96毫克
- 磷 901.8毫克
- 钾 1015.65毫克
- 钠 1495.82毫克
- 碘 40.88微克
- 镁 243.46毫克
- 铁 9.6毫克
- 锌 8.08毫克
- 硒 94.69微克
- 铜 1.07毫克
- 锰 0.75毫克