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炒羊肉丝

类别 冬季养生食谱 家常菜 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(后腿)300克

调料 大蒜（白皮）16克 泡椒15克 盐2克 生抽7克 味精3克 淀粉(玉米)10克 姜汁16克 醋6克 葱白20克 植物油100克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

炒羊肉丝的食谱营养

	羊肉(后腿) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食
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炒羊肉丝的做法

1.羊腿肉洗净，切成8厘米长的细丝放入盆内，加姜汁、味精、盐、湿淀粉抓匀；泡红辣椒切成3厘米长的丝，大蒜切粒，葱白菇丝；
2.碗内加盐、生抽、味精、湿淀粉、高汤、姜汁、醋兑成味汁待用；
3.炒锅置火上，加植物油烧至七成热，放入羊肉丝滑散，加入大蒜粒、泡红辣椒丝翻炒至熟，烹入味汁推匀，颠勺几下，加入葱白丝，起锅装盘即成。

炒羊肉丝的营养成分

• 能量 404.96千卡
• 蛋白质 64.64克
• 脂肪 9.73克
• 碳水化合物 15.3克
• 叶酸 1.47微克
• 膳食纤维 0.45克
• 维生素A 17.8微克
• 维生素B6 0.27毫克
• 维生素C 4.52毫克
• 维生素E 1.97毫克
• 胡萝卜素 16.8微克
• 核黄素 0.45毫克
• 硫胺素 0.2毫克
• 烟酸 11.51毫克
• 钙 28.42毫克
• 磷 545.83毫克
• 钾 1179.32毫克
• 钠 1779.8毫克
• 碘 12.34微克
• 镁 67.82毫克
• 铁 13.34毫克
• 锌 9.56毫克
• 硒 28.16微克
• 铜 0.37毫克
• 锰 0.39毫克