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陈子羹汤圆

类别 清真菜 健脾开胃食谱 补气食谱

工艺 煮 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米粉500克

辅料 芝麻10克 小麦面粉50克 柑橘500克 金糕50克 淀粉(玉米)25克 桂花5克

调料 白砂糖300克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

陈子羹汤圆的食谱营养

	糯米粉 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。... 详细介绍 更多美食
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陈子羹汤圆的做法

1.将白糖100克、芝麻、面粉25克加少许水拌匀成馅；
2.拍实，切成1厘米见方的小丁，风干后即成元宵馅；
3.将江米面加水拌潮湿，放簸箕中；
4.元宵馅在水中稍蘸后放入江米面中摇动滚匀；
5.再蘸水，再摇动，直至裹匀江米面成为元宵；
6.将广柑去皮、籽，将汁肉放入碗中；
7.金糕切成小梅花数朵；
8.铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫；
9.放入广柑肉，用水淀粉勾成芡羹；
10.放入桂花，倒入盖碗内；
11.在熬糖汁的同时把小元宵煮熟，捞入盖碗芡羹内，使其飘浮在羹汁上，撒上金糕即成。

陈子羹汤圆的营养成分

• 能量 3598.45千卡
• 蛋白质 50.09克
• 脂肪 11.38克
• 碳水化合物 828.55克
• 叶酸 111.76微克
• 膳食纤维 9.16克
• 维生素A 741.5微克
• 维生素B6 0.04毫克
• 维生素C 142毫克
• 维生素E 15.25毫克
• 胡萝卜素 4460微克
• 核黄素 0.5毫克
• 硫胺素 1.31毫克
• 烟酸 15.16毫克
• 钙 471.5毫克
• 磷 824.55毫克
• 钾 1640.1毫克
• 钠 39.2毫克
• 碘 1.45微克
• 镁 359.2毫克
• 铁 13.41毫克
• 锌 8.87毫克
• 硒 19.49微克
• 铜 1.79毫克
• 锰 8.87毫克