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虫草红枣炖甲鱼

类别 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱

工艺 隔水炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

主料 甲鱼1000克

辅料 冬虫夏草10克 枣（干）15克

调料 黄酒15克 盐3克 味精1克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 5 营养指数 3 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虫草红枣炖甲鱼的食谱营养

	甲鱼 甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。... 详细介绍 更多美食
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虫草红枣炖甲鱼的做法

1.将宰好的甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出；
2.割开四肢，剥去腿油，洗净；
3.冬虫草洗净；
4.红枣用开水浸泡；
5.甲鱼放入汤碗中，上放冬虫草、红枣，加料酒、盐、味精、葱段、姜片、蒜、鸡汤；
6.上笼蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。

虫草红枣炖甲鱼健康提示

1. 虫草为甘温之品，归肺、肾经，既能养肺阴，又能补肾阳，为平补阴阳之品。
2. 此汤菜重在滋阴，益气养血，调补阴阳之不足。
3. 适用于脏腑阴虚、气血不足、腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等虚弱之症。
4. 对于妇女月经不调有一定的疗效，亦可治疗肾阳不足、肺阴虚损之痨嗽咳血，此外还有填精补精血的功效。

虫草红枣炖甲鱼的食物相克

甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

虫草红枣炖甲鱼的营养成分

• 能量 94.08千卡
• 蛋白质 3.73克
• 脂肪 0.65克
• 碳水化合物 19.58克
• 叶酸 8.8微克
• 膳食纤维 3.5克
• 维生素A 4.45微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 3.35毫克
• 维生素E 0.05毫克
• 胡萝卜素 26.4微克
• 核黄素 0.11毫克
• 硫胺素 0.06毫克
• 烟酸 0.7毫克
• 钙 48.06毫克
• 磷 31.19毫克
• 钾 198.06毫克
• 钠 1292.4毫克
• 镁 23.23毫克
• 铁 7.39毫克
• 锌 0.78毫克
• 硒 0.66微克
• 铜 0.24毫克
• 锰 0.57毫克