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川味啤酒鸭

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 炖 口味 清香味 食用 中餐、晚餐

主料 鸭1000克

辅料 青椒30克 土豆（黄皮）30克 洋葱（白皮）50克

调料 植物油35克 蚝油10克 豆瓣10克 啤酒15克 料酒15克 姜3克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

川味啤酒鸭的食谱营养

	鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
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川味啤酒鸭的做法

1.将土豆去皮洗净切片；
2.青椒去蒂、籽洗净切块；
3.洋葱去皮洗净切块；
4.姜切块，蒜切片；
5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块；
6.炒锅注油烧热，下入青椒块、土豆片、葱头过油，捞出控油备用；
7.炒锅注油烧热，放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、葱头烧开，小火炖至鸭肉熟烂即可。

川味啤酒鸭的营养成分

• 能量 2479.93千卡
• 蛋白质 158.31克
• 脂肪 197.93克
• 碳水化合物 17.32克
• 叶酸 18.72微克
• 膳食纤维 1.52克
• 胆固醇 940毫克
• 维生素A 539.99微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素C 30.27毫克
• 维生素E 3.16毫克
• 胡萝卜素 120.4微克
• 核黄素 2.29毫克
• 硫胺素 0.89毫克
• 烟酸 42.88毫克
• 钙 88.31毫克
• 磷 1283.1毫克
• 钾 2238.4毫克
• 钠 1299.3毫克
• 碘 3.84微克
• 镁 174.07毫克
• 铁 24.46毫克
• 锌 13.81毫克
• 硒 124.5微克
• 铜 2.26毫克
• 锰 0.98毫克