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葱油鲜鲢鱼

类别 家常菜 营养不良食谱 补气食谱 美容养颜食谱 老人食谱

工艺 煮 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐

主料 鲢鱼350克

调料 盐4克 料酒5克 酱油5克 鸡精2克 大葱6克 姜5克 花椒2克 辣椒(红、尖、干)3克 香菜10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 1

葱油鲜鲢鱼的食谱营养

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葱油鲜鲢鱼的做法

1.将鲢鱼去内脏洗净，在鱼身两侧剞人字花刀；
2.葱姜一半切丝，剩余的分别切段和片，辣椒切丝；
3.坐锅点火放入清水，开锅后加入精盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，再放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中，撒入精盐、葱姜丝、辣椒丝待用；
4.坐锅点火倒入油，油温八成热时，放入葱段、姜片炸出香味，拣出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。

葱油鲜鲢鱼的营养成分

• 能量 319.1千卡
• 蛋白质 58.47克
• 脂肪 8.04克
• 碳水化合物 5.55克
• 叶酸 111.87微克
• 膳食纤维 2.25克
• 胆固醇 133.1毫克
• 维生素A 91.82微克
• 维生素B6 0.36毫克
• 维生素C 5.18毫克
• 维生素E 1.44毫克
• 胡萝卜素 131.14微克
• 核黄素 0.21毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 11.23毫克
• 钙 218.21毫克
• 磷 673.49毫克
• 钾 1073.85毫克
• 钠 2446.02毫克
• 碘 15.6微克
• 镁 101.03毫克
• 铁 6.48毫克
• 锌 2.79毫克
• 硒 50.78微克
• 铜 0.22毫克
• 锰 0.73毫克