茄汁鲢鱼_美食大全

茄汁鲢鱼

工艺焦溜口味茄汁味食用中餐、晚餐

主料鲢鱼500克

指数推荐指数 7 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

茄汁鲢鱼的食谱营养

	鲢鱼鲢鱼又叫白鲢，属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，是著名的四大家鱼之一。形态和鳙鱼相似，但体色较淡，银灰色，无斑纹，栖息在水的上层，以海绵状的鳃耙... 详细介绍更多美食
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茄汁鲢鱼的做法

1.将鱼洗净，用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹；
2.抹上精盐，扑上干面粉；
3.鱼用油炸至金黄色，捞出入盘；
4.将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀，加入水淀粉勾芡，浇在炸好的鱼上即成。

茄汁鲢鱼制作提示

1.要选活鱼，炸制时油温要高。
2.因有过油炸制过程，需准备植物油700克。

茄汁鲢鱼健康提示

此菜具有增加营养的作用。

茄汁鲢鱼的营养成分