焦溜_美食大全
焦溜菜/焦溜菜菜谱/焦溜菜的做法/焦溜菜大全 (共140道菜)
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熊掌豆腐 | 工艺 焦溜 口味 家常味 |
| 1.将净蒜苗切成马耳朵形；豆瓣剁茸；五花肉切成长5 厘米、宽2 厘米、厚0.3 厘米的薄片；豆腐切成6 厘米长、3 厘米宽、0.6 厘米厚的片。2.炒锅置中火上...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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烧茄子 | 工艺 焦溜 口味 家常味 |
| 1.将茄子去皮、洗净，切成3厘米厚的块，每块的一面每隔半厘米剞上深半厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片，放在室外晾晒1小时待用；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干煎黄鱼 | 工艺 焦溜 口味 家常味 |
| 1.黄鱼洗净去掉鱼鳞、鱼鳃、骨刺，切成八字形花刀，再用盐、葱、姜、料酒腌10分钟。2.锅内油烧成温热，鸡蛋打匀，将鱼两面粘上面粉，再粘上鸡蛋，放入锅煎成金黄色，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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芹黄牛肉片 | 工艺 焦溜 口味 咸鲜味 |
| 1.芹菜取芹黄洗净，斜刀切成厚片。2.牛肉顶刀切成3厘米长、2厘米宽的肉片。另用碗放入部分料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、味精、淀粉，加入鸡蛋、清水、泡打粉，搅成糊...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 青少年食谱 学生膳食 运动员食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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蚝油烧茄子 | 工艺 焦溜 口味 咸鲜味 |
| 1.把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 高血压食谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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金钱牛排 | 工艺 焦溜 口味 甜味 |
| 1.将牛里脊修齐，切成金钱状的块，每块约200克，用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和，腌约1小时。2.将山药切成条，用盐水煮几分钟，再入油锅炸...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肾炎食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸熘丸子 | 工艺 焦溜 口味 炸烧味 |
| 1.将肉馅放在碗内，把鸡蛋打入，加水淀粉、盐，搅拌均匀，分成五分见圆一个的丸子；2.坐油勺，丸子温油下勺，用七八成火炸成金黄色，捞出；3.手垫干布反把丸子挤一下...详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 家常菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎牛肉丸子 | 工艺 焦溜 口味 炸烧味 |
| 1.把肉剁成末，加葱、姜末、酱油、盐、味精、料酒各少许，同时放蛋黄、淀粉拌匀。2.油放入炒锅烧热，把拌好的牛肉馅挤成蛋黄大小的丸子，下油锅煎，呈金黄色时捞出，控...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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水油浸鳊鱼 | 工艺 焦溜 口味 咸鲜味 |
| 1.姜洗净，10克切片，3克切丝；2.葱去根须，洗净，10克切段，10克切丝；3.将宰杀洗净的鳊鱼（武昌鱼）用料酒75 克，精盐4 克、姜片、葱段腌渍15 分钟...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 学生膳食 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糖醋里脊 | 工艺 焦溜 口味 糖醋味 |
| 1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；2.脊肉剔去筋膜，切成0.2*3厘米的大片，放入碗中，用精盐2克、味精煨味；3.葱姜切末、蒜拍散切小丁；4.鸡蛋打入碗中，调打...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
