焦溜_美食大全
焦溜菜/焦溜菜菜谱/焦溜菜的做法/焦溜菜大全 (共140道菜)
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芙蓉鹌鹑蛋 | 工艺 焦溜 口味 咸鲜味 |
| 1.将火腿切成小细丁；小白菜洗净备用。2.将鹌鹑蛋打在抹油的调羹内，加盐、味精、胡椒粉上笼蒸熟取出，移放盘内晾凉备用。3.鸡蛋清加入深盘内，用筷子用力搅打起泡，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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焦熘排骨 | 工艺 焦溜 口味 咸鲜味 |
| 1.把排骨逐根剁成寸段，加少量盐、淀粉拌匀；2.炒锅内放入猪油，烧至六成热，下入排骨炸焦炸透，呈金黄色捞出；3.炒锅内放油少许，用葱、姜蒜炝锅，下料酒、醋一烹，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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焦熘肥肠 | 工艺 焦溜 口味 咸鲜味 |
| 1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍；2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 止血调理食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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核桃鸡 | 工艺 焦溜 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡脯肉剔去白筋，片成4 厘米见方的薄片；2.核桃去壳仁用温水泡发，剥去外皮；3.将核桃仁用油炸成浅黄色，倒入漏勺沥油后，晾凉；4.冬笋去壳，切掉老根，洗净，...详细介绍 | ||
| 类别 皖南菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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茄汁鲢鱼 | 工艺 焦溜 口味 茄汁味 |
| 1.将鱼洗净，用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹；2.抹上精盐，扑上干面粉；3.鱼用油炸至金黄色，捞出入盘；4.将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀，加入水淀粉勾芡，浇在炸...详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 低温环境作业人群食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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茄汁牛肉饼 | 工艺 焦溜 口味 茄汁味 |
| 1.将腌牛肉剁烂，放入碗中，将鸡蛋打成蛋液和干淀粉拌匀，团成4个圆饼，底面拍上干淀粉；淀粉加水调成芡汁备用。2.炒锅注油烧至七成热，下入饼炸熟，倒入漏勺中，沥去...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎熘腐皮卷 | 工艺 焦溜 口味 麻辣味 |
| 1.将豆腐润湿焖软；绿豆芽洗净，去根，放入沸水中焯烫一下，捞出投凉，沥净水分。鸡蛋清放入碗内，下放湿淀粉5克（淀粉2克加水3克），搅打均匀，调成稀糊备用。2.将...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 特色菜 营养不良食谱 便秘食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 2 | ||
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枸杞汁大排 | 工艺 焦溜 口味 原本味 |
| 1.枸杞子按水煮提取浓缩汁30毫升；2.葱切段，姜切末，淀粉加水调成湿淀粉，备用；3.将大排洗净控水后，剁成6-7厘米宽的扇面块，用刀背将排骨的两面拍过，使肉松...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 补血食谱 明目食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 神经衰弱食谱 | ||
| 推荐 5 营养 2 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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番茄腰柳 | 工艺 焦溜 口味 原本味 |
| 1.将猪里脊肉横切成均匀段，每段正面均匀切成斜刀口，距离同正面，切好后滚上一层面粉。2.将黄瓜、玉兰片、火腿分别切成小丁；在番茄酱内加入鸡汤、料酒、醋、白糖、盐...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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茄汁鱼卷 | 工艺 焦溜 口味 酸甜味 |
| 1.将鱼肉洗净，揩干水分，横切成连刀片；2.鱼肉加盐、胡椒粉、姜蒜腌渍入味；3.猪肉、马蹄、冬菇分别剁成细粒入碗，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、豆粉和匀成馅；4.将...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
