焦溜_美食大全
焦溜菜/焦溜菜菜谱/焦溜菜的做法/焦溜菜大全 (共140道菜)
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樱桃丸子 | 工艺 焦溜 口味 酸甜味 |
| 1.猪肥瘦肉剁成茸，盛入碗内；2.猪瘦肉碗内磕入鸡蛋，下精盐搅拌成稠肉糊；3.番茄酱、白糖、醋、硝水50毫升放入另一碗内调成卤汁；4.锅置旺火上，下植物油烧至六...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸳鸯红鲤 | 工艺 焦溜 口味 酸甜味 |
| 1.将鱼宰杀处理干净，从鱼脊背下刀剖成2 片，拉成双尾，去掉脊骨，成为头部相连、身尾分开的两条鱼状；2.将去骨的鱼盛入盘中，用黄酒、精盐拌匀腌渍5 分钟；3.玉...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸熘松花蛋 | 工艺 焦溜 口味 酸甜味 |
| 1.松花蛋上屉蒸十分钟，取出剥去蛋皮；2.把松花蛋切成桔瓣块，裹上湿淀粉，再粘匀面粉，放在盘内待用；3.清汤100毫升加入料酒、米醋、味精、盐和15克湿淀粉兑成...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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全节瓜 | 工艺 焦溜 口味 酸甜味 |
| 1.黄鱼去鳞、鳃、内脏（不开膛）洗净，在鱼身两面剖上2 厘米刀矩的斜刀（深至中骨）；2.辣椒洗净去籽，与肥膘肉、香菇、冬笋均切成0.3 厘米粗、3 厘米长的丝；...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 贫血食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 2 | ||
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浇汁冬瓜条 | 工艺 焦溜 口味 微辣 |
| 1.将冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净，切成长条块，放水锅中煮至八成烂捞出沥水。2.将葱白洗净，切末。鲜姜刮去皮，洗净，切末。香菇洗净后放水中泡发，捞出挤干水切粗丝。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 利尿食谱 清热去火食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 4 养颜 0 麻辣 1 | ||
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熘素柴把鸭 | 工艺 焦溜 口味 微辣 |
| 1.大红椒去蒂去籽。豆角摘洗干净。水发香菇去蒂，和洗净煮熟的冬笋、豆腐干都切成5厘米长、6毫米宽的方条。白菜摘去边叶苞洗净。2.将黄花菜的老根摘去，用温水泡一下...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 7 养颜 5 麻辣 5 | ||
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焦熘黄鱼 | 工艺 焦溜 口味 酸咸味 |
| 1.将黄鱼去鳃、鳞、内脏，洗干净；2.黄鱼放在案板上，用刀在鱼体两处上3厘米的瓦刀形，放在盘内，放少许盐、料酒腌渍片刻；3.胡萝卜、玉兰片、木耳均洗净，切成细丝...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熘鸭肠胰 | 工艺 焦溜 口味 香辣 |
| 1.鸭肠去掉支肠，撕下鸭胰放入水内（保留待用）。将鸭肠用剪刀剖开，刮洗干净，用盐和醋揉搓，以去掉涎液，再用清水冲洗一遍，然后放入开水锅内氽一下（氽时要火旺，水宽...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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酸辣卤羊肝 | 工艺 焦溜 口味 酸辣味 |
| 1.羊肝洗干净，切成长3.3厘米，宽2厘米，厚3.3毫米的薄片放碗内，用盐，酱油，湿淀粉抓匀，放入烧至七成热油温的油锅中走油，至肝达七成熟时倒入漏勺沥干油.2....详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 明目食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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熘胗核 | 工艺 焦溜 口味 酸辣味 |
| 1.将每个净鸡胗切成四块，用开水烫一下捞出控去水，放在小碗里，用酱油腌一下。2.另用一个小碗，放入冬笋片、葱丝、蒜片、酱油、味精、料酒、姜汁、清汤、湿淀粉25克...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
