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葱油原壳鲍

类别 鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱 明目食谱

工艺 爆 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲍鱼脆嫩，葱香浓郁，色泽光亮。

主料 鲍鱼800克

辅料 鸡腿100克 猪肉(瘦)100克

调料 大葱10克 姜10克 葱油20克 盐3克 酱油5克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

葱油原壳鲍的食谱营养

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葱油原壳鲍的做法

1.活鲍鱼去五脏洗净，将壳刷净，鲍根仍连在壳上，将鲍鱼上剞十字花刀，放热高汤中氽熟，分别置小圆盘中。
2.鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉馅，用微火清汤，成鲍鱼浓汁。浓鲍鱼原汁加少许酱油、盐、葱、姜丝调匀，分别浇在鲍鱼上入味。
3.勺中加葱油烧热，用手勺分别淋在鲍鱼肉上即成。

葱油原壳鲍的食物相克

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

葱油原壳鲍的营养成分

• 能量 970.55千卡
• 蛋白质 141.87克
• 脂肪 19.9克
• 碳水化合物 56.42克
• 叶酸 25.5微克
• 膳食纤维 0.52克
• 胆固醇 2116毫克
• 维生素A 261.9微克
• 维生素B6 0.16毫克
• 维生素C 0.7毫克
• 维生素E 17.94毫克
• 胡萝卜素 24.2微克
• 核黄素 1.49毫克
• 硫胺素 0.69毫克
• 烟酸 10.36毫克
• 钙 2149.96毫克
• 磷 1091.2毫克
• 钾 1671.77毫克
• 钠 17694.3毫克
• 碘 1.82微克
• 镁 531.86毫克
• 铁 186.26毫克
• 锌 18.23毫克
• 硒 190.42微克
• 铜 5.9毫克
• 锰 3.66毫克