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葱油蜇皮

类别 防癌抗癌食谱 私家菜 哮喘食谱 高血压食谱

工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆嫩可口，咸鲜味香。

主料 海蜇皮400克

调料 花生油50克 香油20克 盐3克 味精2克 白砂糖3克 醋3克 大葱10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

葱油蜇皮的食谱营养

	海蜇皮 海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值... 详细介绍 更多美食
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葱油蜇皮的做法

1.海蜇皮放入清水中浸泡2小时后剥去蜇衣，洗净后切成粗丝，再放入水中漂洗几次，捞出放入沸水锅中稍焯一下，捞出后迅速用凉开水清洗并浸泡2小时后，沥干水分放入盆中。
2.锅置火上，放入花生油和香油烧至八成热，倒入盛有葱花的碗中成葱油，加入精盐、味精、白糖和醋拌匀，浇在海蜇皮丝上再拌匀，晾凉后即成。

葱油蜇皮的食物相克

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

葱油蜇皮的营养成分

• 能量 781.69千卡
• 蛋白质 15.82克
• 脂肪 71.13克
• 碳水化合物 19.49克
• 叶酸 1.53微克
• 膳食纤维 0.24克
• 胆固醇 32毫克
• 维生素A 1.1微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.3毫克
• 维生素E 43.51毫克
• 胡萝卜素 6.4微克
• 核黄素 0.2毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 0.9毫克
• 钙 616.07毫克
• 磷 133.2毫克
• 钾 662.68毫克
• 钠 2653.1毫克
• 镁 499.28毫克
• 铁 21毫克
• 锌 2.55毫克
• 硒 62.3微克
• 铜 0.57毫克
• 锰 2.08毫克