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脆皮炸大肠

类别 私家菜 痔疮食谱 便秘食谱 止血调理食谱

工艺 油浸炸 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪大肠500克

调料 白砂糖8克 醋10克 麦芽糖15克 白醋50克 黄酒5克 花生油120克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

脆皮炸大肠的食谱营养

	猪大肠 猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 九转大肠 白果大肠煲 卤肥肠 生炒猪大肠 家常扳指 锅烧大肠 桂花大肠

脆皮炸大肠的做法

1.将大肠头煲九成熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水份，用白醋、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干。
2.武火烧锅下油，油滚，放入大肠头至呈大红色，捞起切件上碟，用糖醋芡佐食。

脆皮炸大肠的营养成分

• 能量 2149.85千卡
• 蛋白质 34.87克
• 脂肪 213.74克
• 碳水化合物 20.78克
• 胆固醇 685毫克
• 维生素A 35微克
• 维生素E 52.97毫克
• 核黄素 0.58毫克
• 硫胺素 0.32毫克
• 烟酸 9.98毫克
• 钙 82.75毫克
• 磷 309.29毫克
• 钾 264毫克
• 钠 725.15毫克
• 镁 47.19毫克
• 铁 10.26毫克
• 锌 5.63毫克
• 硒 85.2微克
• 铜 0.55毫克
• 锰 1.06毫克