猪大肠_美食大全
猪大肠的做法/猪大肠怎么做/猪大肠做法大全 (共124道菜)
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九转大肠 | 工艺 烧 口味 酸辣味 |
| 1.将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用，切成2.5 厘米长的段，放入沸水中煮透捞出控干水分；2.炒锅内注入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出；3.炒锅内倒入香油...详细介绍 | ||
| 类别 济南菜 痔疮食谱 止血调理食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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白果大肠煲 | 工艺 烩 口味 家常味 |
| 1.将大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块放入滚水中氽烫约2分钟，捞起沥干备用。2.热1小匙油，先爆香姜片，再加入调味料、烫过的大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块拌炒均匀...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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卤肥肠 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；2.将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；3.把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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生炒猪大肠 | 工艺 生炒 口味 咸味 |
| 1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。3.再烧锅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补血食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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家常扳指 | 工艺 烧 口味 辣味 |
| 1.将猪大肠清洗干净，加入葱、姜、花椒蒸熟，切成长段。2.将油菜心择洗干净之后焯水，葱、姜、蒜切末。3.锅内注油烧热，下菜心、加盐、味精炒熟，装盘垫底；锅内注油...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 4 | ||
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锅烧大肠 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将大肠洗净煮熟，再用醋碱水洗净，放在开水锅里焯一下，用净布搌干放盆内；2.再加入酱油、黄酒、精盐、葱、姜，浸渍5 分钟取出，搌干；3.搌干后的大肠再放入鸡蛋...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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桂花大肠 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.猪大肠头的正反面刮洗干净，沥干水；2.猪瘦肉切成丁，调入酱油、黄酒25克腌渍一下；3.火腿切成丁，和猪瘦肉丁放在一起，加味精、黄酒15克、白糖及湿淀粉拌匀；...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 特色菜 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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脆炸大肠 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物；2.将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；3.然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；4.炒锅用旺火烧热，下油...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 痔疮食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 3 麻辣 1 | ||
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炒猪大肠 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用料酒，姜片腌过；2.木耳、青红椒也切成三角片；3.烧锅下油，爆香姜、蒜，加青红椒、木耳、精盐、味精，炒熟上碟；4.再...详细介绍 | ||
| 类别 增肥食谱 便秘食谱 痔疮食谱 特色菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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五更肠旺 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肥肠去除杂质洗净，切成块，下入开水锅内氽一下，捞出洗净；2.葱洗净切段；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；4.雪里红（芥菜）洗净切末；5.鸭血洗净切块；...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 私家菜 补血食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
