刀豆炒腰片的食谱营养
猪腰子 猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。... 详细介绍 更多美食 | |
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刀豆 刀豆属于豆科,因豆荚形似刀而得名“刀豆”。又因荚形似人挟剑横斜,故又名“挟剑豆”。主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆,亦称“大刀豆”、“中国刀豆”、“关刀豆”、... 详细介绍 更多美食 | |
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刀豆炒腰片的做法
1.将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。2.在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片,放温油中煸炒透后加少量煮沸,调味,焖煮3分钟。下腰片炒匀,勾芡食用。
刀豆炒腰片健康提示
温胃益肾,止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。刀豆炒腰片的营养成分
- 能量 279.53千卡
- 蛋白质 36.45克
- 脂肪 10.76克
- 碳水化合物 27.39克
- 叶酸 16.66微克
- 膳食纤维 4.61克
- 胆固醇 774毫克
- 维生素A 163.54微克
- 维生素C 37.62毫克
- 维生素E 1毫克
- 胡萝卜素 555.1微克
- 核黄素 2.3毫克
- 硫胺素 0.47毫克
- 烟酸 2.58毫克
- 钙 149.85毫克
- 磷 524.35毫克
- 钾 934.13毫克
- 钠 1050.34毫克
- 镁 115.36毫克
- 铁 11.97毫克
- 锌 7.86毫克
- 硒 285.33微克
- 铜 0.3毫克
- 锰 1.3毫克