煎三文鱼配柠檬白脱汁

类别德国菜

工艺煎口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料鲑鱼300克

辅料罗勒叶3克百里香2克牛至3克刀豆15克腊肉（烟肉）35克生菜（花叶）35克黄油30克

调料柠檬汁15克白酒5克盐3克胡椒2克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

煎三文鱼配柠檬白脱汁的食谱营养

	鲑鱼鲑鱼又名三文鱼（Salmon），是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵... 详细介绍更多美食
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煎三文鱼配柠檬白脱汁的做法

1.三文鱼用混合香料、、白酒、盐、胡椒腌渍；
2.刀豆掐去两头，焯水后和烟肉、比利时生菜一起用小火煎熟；
3.三文鱼入煎盘煎上色，再放入烤箱内烤熟；
4.取锅倒入白酒，挤入柠檬汁，加盐、胡椒，用微火加温；
5.加入黄油，并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠，即成柠檬白脱汁；
6.将三文鱼及刀豆等装盆，柠檬白脱汁淋在鱼肉上即可。

煎三文鱼配柠檬白脱汁制作提示

1.烹制过程中，不要将鱼肉弄碎；
2.比利时生菜可用市售娃娃菜替代。

煎三文鱼配柠檬白脱汁的营养成分

能量 778.09千卡
蛋白质 60.62克
脂肪 56.47克
碳水化合物 4.32克
叶酸 14.7微克
膳食纤维 0.36克
胆固醇 308.9毫克
维生素A 140.75微克
维生素C 3.9毫克
维生素E 2.44毫克
胡萝卜素 34.2微克
核黄素 0.6毫克
硫胺素 0.54毫克
烟酸 14.99毫克
钙 61.9毫克
磷 556.89毫克
钾 1250.7毫克
钠 1401.17毫克
镁 119.97毫克
铁 2.91毫克
锌 4.36毫克
硒 91.75微克
铜 0.13毫克
锰 0.19毫克

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