冬菇金针菜的食谱营养
黄花菜(干) 黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被... 详细介绍 更多美食 | |
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冬菇金针菜的做法
1.冬菇入温水中泡透,去蒂,用清水洗净;2.豆腐切成块,入沸水锅中氽一氽捞出,控去水;
3.金针菜入冷水中泡透,择去蒂,洗净;
4.炒锅置旺火上,放入花生油烧热,下冬菇炒香;
5.放入豆腐块、金针菜炒几下;
6.倒入冬菇汁,加酱油、精盐、白糖烧入味;
7.用水淀粉勾芡,淋入麻油即可装盘。
冬菇金针菜的营养成分
- 能量 1042.4千卡
- 蛋白质 24.82克
- 脂肪 83.96克
- 碳水化合物 58.24克
- 叶酸 60.05微克
- 膳食纤维 11.5克
- 维生素A 158.95微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 5.75毫克
- 维生素E 42.5毫克
- 胡萝卜素 953微克
- 核黄素 0.38毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 5.7毫克
- 钙 314.97毫克
- 磷 375.65毫克
- 钾 651.54毫克
- 钠 3313.5毫克
- 碘 1.2微克
- 镁 208.12毫克
- 铁 14.1毫克
- 锌 4.99毫克
- 硒 6.31微克
- 铜 0.56毫克
- 锰 2.32毫克