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冬瓜方

类别 清真菜 利尿食谱 清热去火食谱 水肿食谱 夏季养生食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 冬瓜750克

辅料 香菇（鲜）100克 火腿100克 冬笋50克 素鸡50克

调料 植物油50克 味精2克 盐10克 淀粉(蚕豆)10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冬瓜方的食谱营养

	冬瓜 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食
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冬瓜方的做法

1.把冬瓜去皮去瓤，切成一寸方块；
2.冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片；
3.冬瓜放在滚油中炸成淡黄色，取出；
4.原锅留油少许，随放入冬菇、火腿、冬笋片、素鸡炒片刻；
5.下冬瓜方和味精、盐、汤，煮至各料熟透入味；
6.加豆粉水勾芡即可起锅。

冬瓜方制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

冬瓜方的营养成分

• 能量 333.46千卡
• 蛋白质 31.1克
• 脂肪 11.5克
• 碳水化合物 39.31克
• 叶酸 139微克
• 膳食纤维 12.45克
• 胆固醇 39毫克
• 维生素A 57.5微克
• 维生素B6 0.23毫克
• 维生素C 121.5毫克
• 维生素E 9.68毫克
• 胡萝卜素 70微克
• 核黄素 0.28毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 9.69毫克
• 钙 276.3毫克
• 磷 557.48毫克
• 钾 644.98毫克
• 钠 5776.72毫克
• 碘 3.6微克
• 镁 128.64毫克
• 铁 5.1毫克
• 锌 4.41毫克
• 硒 14.23微克
• 铜 0.42毫克
• 锰 1.04毫克