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冻粉鸡丝

类别 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱

工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 凉爽润滑，味道清香

主料 鸡肉150克

辅料 火腿肠20克 黄瓜50克 琼脂5克

调料 香油15克 酱油15克 醋10克 芥末15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冻粉鸡丝的食谱营养

	鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
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冻粉鸡丝的做法

1.鸡肉煮熟后和火腿、黄瓜均切成5厘米长、0.3厘米粗的丝；冻粉洗净，切成5厘米长的段，用温水泡开，捞出挤干；芥末加水调成芥末糊。
2.鸡丝、火腿丝、黄瓜丝和冻粉一起放入盆内，浇入用酱油、醋、芥末糊和香油调成的味汁，拌匀装盘即可。

冻粉鸡丝的营养成分

• 能量 535.2千卡
• 蛋白质 36.42克
• 脂肪 36.62克
• 碳水化合物 16.3克
• 叶酸 24.54微克
• 膳食纤维 1.36克
• 胆固醇 161.6毫克
• 维生素A 95.5微克
• 维生素C 4.5毫克
• 维生素E 13.08毫克
• 胡萝卜素 73.5微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 9.97毫克
• 钙 132.3毫克
• 磷 385.45毫克
• 钾 543.6毫克
• 钠 1209.99毫克
• 碘 18.96微克
• 镁 106.05毫克
• 铁 7.31毫克
• 锌 2.95毫克
• 硒 29.5微克
• 铜 0.25毫克
• 锰 1.08毫克