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法式焗蜗牛

类别 法国菜

工艺 焗 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 蜗牛200克

辅料 面包屑20克 生菜（团叶）25克 生菜（花叶）25克 番茄100克 洋葱（红皮）50克 香菜15克 百里香5克 黄油35克 柠檬50克

调料 大蒜（白皮）15克 白酒10克 白兰地15克 盐3克 胡椒3克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

法式焗蜗牛的食谱营养

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法式焗蜗牛的做法

1.蜗牛焯水，挑出蜗牛肉，去沙筋；
2.蜗牛肉加盐、胡椒、柠檬片、百里香、白酒腌渍；
3.煸香洋葱、蒜泥，加入蜗牛肉翻炒；
4.加入白兰地酒，明火引燃，收浓汁水；
5.将面包糠、黄油、芫荽末混合拌匀；
6.将炒过的蜗牛肉塞入蜗牛壳；
7.再将混合的面包糠塞满牛壳；
8.放入?炉内烤15分钟左右即可装盆，并以生菜、番茄装饰。

法式焗蜗牛制作提示

?炉温度不宜太高，烤制时间不宜过长。

法式焗蜗牛的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

法式焗蜗牛的营养成分

• 能量 512.01千卡
• 蛋白质 6.36克
• 脂肪 36.1克
• 碳水化合物 28.95克
• 叶酸 36.42微克
• 膳食纤维 3.15克
• 胆固醇 103.6毫克
• 维生素A 108微克
• 维生素B6 0.06毫克
• 维生素C 37.25毫克
• 维生素E 1.27毫克
• 胡萝卜素 645.3微克
• 核黄素 0.09毫克
• 硫胺素 0.09毫克
• 烟酸 1.6毫克
• 钙 111.87毫克
• 磷 99.21毫克
• 钾 436.54毫克
• 钠 1342.99毫克
• 碘 2.72微克
• 镁 52.3毫克
• 铁 2.31毫克
• 锌 0.91毫克
• 硒 2微克
• 铜 0.22毫克
• 锰 0.26毫克