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干拌酱牛肉_美食大全


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干拌酱牛肉

干拌酱牛肉

类别 私家菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱

工艺 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 麻辣鲜香,味道可口。


主料 牛肉(肥瘦)600克

辅料 花生(炒)10克

调料 酱油150克 大葱20克 辣椒油30克 20克 白砂糖15克 花椒粉1克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8

干拌酱牛肉的食谱营养

牛肉(肥瘦) 牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 红烧牛肉 罐焖牛肉 番茄炒牛肉 胡萝卜炖牛肉 炖五香牛肉 栗子牛肉 五香酱牛肉

干拌酱牛肉的做法

1.牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油煮熟,捞起晾凉后切成薄片;
2.葱洗净切成4厘米的长段;
3.花生米碾成细末;
4.牛肉片盛入碗内,先用精盐调拌,使之入味;
5.放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌;
6.把葱段、花生米倒入,拌匀盛盘即可。

干拌酱牛肉的食物相克

花生(炒) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

干拌酱牛肉的营养成分

  • 能量 1243.26千卡
  • 蛋白质 130.76克
  • 脂肪 60.3克
  • 碳水化合物 46.6克
  • 叶酸 2.3微克
  • 膳食纤维 1.7克
  • 胆固醇 504毫克
  • 维生素A 56.83微克
  • 维生素B6 0.03毫克
  • 维生素C 0.6毫克
  • 维生素E 31.39毫克
  • 胡萝卜素 89.2微克
  • 核黄素 1.06毫克
  • 硫胺素 0.34毫克
  • 烟酸 38.16毫克
  • 269.09毫克
  • 1353.53毫克
  • 1885.43毫克
  • 17090.3毫克
  • 3.74微克
  • 376.33毫克
  • 33.36毫克
  • 30.48毫克
  • 41.45微克
  • 1.29毫克
  • 2.23毫克