干烧白菜_美食大全

干烧白菜

类别京菜营养不良食谱清热解毒食谱美容养颜食谱便秘食谱

工艺干烧口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽美观，鲜咸香辣，酥烂适口。

主料白菜400克

辅料猪肉(瘦)50克

调料豆瓣酱15克酱油10克白砂糖5克料酒10克味精2克花生油60克香油15克大葱5克姜5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

干烧白菜的食谱营养

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干烧白菜的做法

1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。
2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。
3.锅内另加油烧热，放入猪肉末煸炒，再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开，用中火加盖焖熟，再用旺火收干汤汁，掀盖，加味精，淋入香油炒匀，出锅装盘即成。

干烧白菜制作提示

本品需鲜汤约75克，口感更好。

干烧白菜的营养成分

能量 875.16千卡
蛋白质 19.7克
脂肪 79.47克
碳水化合物 23.48克
叶酸 79.08微克
膳食纤维 3.7克
胆固醇 40.5毫克
维生素A 103.95微克
维生素B6 0.01毫克
维生素C 124.35毫克
维生素E 39毫克
胡萝卜素 491.7微克
核黄素 0.34毫克
硫胺素 0.46毫克
烟酸 5.65毫克
钙 232.25毫克
磷 273.98毫克
钾 323.18毫克
钠 1902.8毫克
碘 1.09微克
镁 95.34毫克
铁 9.54毫克
锌 3.7毫克
硒 8.44微克
铜 0.46毫克
锰 1.33毫克