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干烧大虾

类别 京菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 孕晚期食谱

工艺 干烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 对虾200克

调料 番茄50克 白砂糖2克 味精2克 醋1克 盐3克 大葱3克 姜3克 大蒜（白皮）2克 猪油（炼制）35克 榨菜1克 江米酒1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干烧大虾的食谱营养

	对虾 对虾（Prawn）属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食
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干烧大虾的做法

1.虾洗净，去须爪、沙包、沙腺，切成两段；葱、姜、蒜洗净切末；榨菜切末；西红柿汁（西红柿50克，取汁约25克）备用。
2.炒勺坐旺火，猪油25克烧温热，下姜、蒜末、大虾段略炒，即加葱末，用手勺按压虾头使虾黄流出，虾身渐成红色。边炒边翻动几分钟，加米酒、醋、西红柿汁、白糖、盐、榨菜末、味精等调料，再加鸡汤并移微火收汁，淋猪油10克即成。

干烧大虾的食物相克

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

干烧大虾的营养成分

• 能量 518.46千卡
• 蛋白质 38.69克
• 脂肪 36.6克
• 碳水化合物 11克
• 叶酸 3.25微克
• 膳食纤维 1.15克
• 胆固醇 418.55毫克
• 维生素A 73.04微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 7.37毫克
• 维生素E 3.29毫克
• 胡萝卜素 200.02微克
• 核黄素 0.16毫克
• 硫胺素 0.04毫克
• 烟酸 3.72毫克
• 钙 134.42毫克
• 磷 473.54毫克
• 钾 545.43毫克
• 钠 1724.05毫克
• 碘 1.25微克
• 镁 95.21毫克
• 铁 3.35毫克
• 锌 4.9毫克
• 硒 67.62微克
• 铜 0.72毫克
• 锰 0.44毫克