高丽菜沙拉的食谱营养
圆白菜 Cabbage;Wild cabbadge圆白菜来自欧洲地中海地区,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的... 详细介绍 更多美食 | |
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胡萝卜 Carrot胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。胡萝卜供食用的... 详细介绍 更多美食 | |
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高丽菜沙拉的做法
1.将高丽菜(圆白菜)切成细丝,胡萝卜也切成细丝,皆用热水烫过。将高丽菜和胡萝卜拌匀,撒一点盐轻轻搓揉,加白开水洗过后,去除水气。2.葡萄干切成两半。
3.制作橄榄油和调味酱。
4.将处理好的高丽菜和胡萝卜丝与橄榄油色拉酱拌匀。
高丽菜沙拉制作提示
1.如果想减低橄榄油调味酱的酸味,也可加一点沙拉酱。2.葡萄干的甜味,是一大魅力!还可夹面包做成三明治。
高丽菜沙拉的食物相克
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。高丽菜沙拉的营养成分
- 能量 78.39千卡
- 蛋白质 0.92克
- 脂肪 2.14克
- 碳水化合物 14.53克
- 叶酸 7.23微克
- 膳食纤维 0.68克
- 维生素A 141.2微克
- 维生素C 15.1毫克
- 维生素E 0.23毫克
- 胡萝卜素 847微克
- 核黄素 0.02毫克
- 硫胺素 0.03毫克
- 烟酸 0.25毫克
- 钙 27.29毫克
- 磷 23.4毫克
- 钾 178.5毫克
- 钠 420.09毫克
- 镁 11.14毫克
- 铁 1.39毫克
- 锌 0.16毫克
- 硒 0.72微克
- 铜 0.08毫克
- 锰 0.18毫克