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贡菜饺

类别 快餐/主食

工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 柔韧略带脆性的贡菜和鲜嫩的肉馅，完美组合让人叫绝。

主料 猪肉(肥瘦)250克 贡菜150克

调料 大葱10克 盐5克 味精2克 香油5克 鸡蛋75克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

贡菜饺的食谱营养

	猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食
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	贡菜 贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带... 详细介绍 更多美食
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贡菜饺的做法

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.将贡菜放入温水浸泡涨发，去掉叶子切成粒，再剁成细粒放入盛器中，加油、盐3克、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成贡菜馅。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

贡菜饺的营养成分

• 能量 1125.56千卡
• 蛋白质 43.94克
• 脂肪 104.12克
• 碳水化合物 9.22克
• 叶酸 96.97微克
• 膳食纤维 0.24克
• 胆固醇 638.75毫克
• 维生素A 221.6微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.3毫克
• 维生素E 5.74毫克
• 胡萝卜素 6.4微克
• 核黄素 0.61毫克
• 硫胺素 0.64毫克
• 烟酸 8.96毫克
• 钙 66.4毫克
• 磷 505.08毫克
• 钾 637.28毫克
• 钠 2376.78毫克
• 碘 20.4微克
• 镁 49.34毫克
• 铁 5.64毫克
• 锌 6.03毫克
• 硒 40.77微克
• 铜 0.27毫克
• 锰 0.17毫克