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怪味苦瓜

类别 私家菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清香适口，五味俱全.

主料 苦瓜250克

调料 盐2克 酱油5克 白砂糖5克 醋5克 芝麻酱5克 辣椒油30克 花椒粉3克 香油5克 味精2克 芝麻10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 3 麻辣指数 5

怪味苦瓜的食谱营养

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怪味苦瓜的做法

1.芝麻酱放进碗内，放入酱油、精盐、白糖、醋调匀，再加入红油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻，调成怪味味汁。
2.苦瓜切去两端，对剖成两半，去除内部的瓜瓤、洗净，切成5厘米长、6毫米见方的条，再放进沸水锅中焯水，待煮至苦瓜条断生，捞出，加精盐、香油拌匀，摊开晾冷。
3.苦瓜条放在盆中，加入调好的怪味汁拌匀，最后装在盘中，表面撒上熟芝麻即成。

怪味苦瓜健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

怪味苦瓜的营养成分

• 能量 482.8千卡
• 蛋白质 6.69克
• 脂肪 42.12克
• 碳水化合物 24.82克
• 叶酸 186.7微克
• 膳食纤维 5.65克
• 维生素A 55.44微克
• 维生素B6 0.15毫克
• 维生素C 140毫克
• 维生素E 37.44毫克
• 维生素K 102.5微克
• 胡萝卜素 328.2微克
• 泛酸 0.92毫克
• 核黄素 0.13毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 1.88毫克
• 钙 182.26毫克
• 磷 187.65毫克
• 钾 724.83毫克
• 钠 1263.23毫克
• 碘 0.53微克
• 镁 89.21毫克
• 铁 6.74毫克
• 锌 1.72毫克
• 硒 1.84微克
• 铜 0.38毫克
• 锰 0.93毫克