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怪味茄丝

类别 高血压食谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱 祛痱食谱 家常菜

工艺 拌 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽多彩，口味特异，麻辣、甜、酸俱全。

主料 茄子(紫皮、长)300克

调料 香菜10克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 姜5克 芝麻酱5克 辣椒油20克 醋5克 白砂糖10克 味精2克 酱油10克 盐1克 香油5克 白芝麻1克 花椒1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 2 麻辣指数 3

怪味茄丝的食谱营养

	茄子(紫皮、长) 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。... 详细介绍 更多美食
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怪味茄丝的做法

1.将茄子削皮，切成3厘米长的丝，洗净。
2.锅置火上，放入水，烧开，把茄丝下入煮熟，捞出放入冷水盆中过凉，再滗干水备用。
3.芝麻酱用酱油?开，再放入辣椒油、白糖、米醋、味精、酱油、盐等调料拌匀，成为调味汁。
4.香菜洗净切成小段，葱、姜、蒜洗净切剁成末。
5.把香菜、葱、蒜、姜放入调味汁中拌匀，再放入熟芝麻、花椒面，最后把茄丝倒入拌抓均匀装盘即可。

怪味茄丝的营养成分

• 能量 386.36千卡
• 蛋白质 6.23克
• 脂肪 28.53克
• 碳水化合物 32.9克
• 叶酸 15.72微克
• 膳食纤维 6.83克
• 维生素A 120.18微克
• 维生素B6 0.19毫克
• 维生素C 26.5毫克
• 维生素E 23.83毫克
• 胡萝卜素 721.6微克
• 核黄素 0.14毫克
• 硫胺素 0.12毫克
• 烟酸 2.7毫克
• 钙 264.31毫克
• 磷 160.45毫克
• 钾 544.32毫克
• 钠 1174.11毫克
• 碘 0.39微克
• 镁 84.09毫克
• 铁 5.65毫克
• 锌 1.06毫克
• 硒 2.55微克
• 铜 0.34毫克
• 锰 1.05毫克