锅贴饺子_美食大全

锅贴饺子

类别快餐/主食

工艺生煎口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料小麦面粉1000克

辅料南瓜150克猪肉(肥瘦)600克对虾150克香菇（鲜）40克鸡蛋清30克

调料酱油20克黄酒15克盐4克鸡精2克香油2克大葱10克姜5克醋5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

锅贴饺子的食谱营养

	小麦面粉小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：奶油双色花脆炸牛奶蛤肉合饼颗粒牛肉松干煎鱼醉饼鲜肉月饼

锅贴饺子的做法

1.南瓜去皮洗净切丝，拌少许盐，搁置30分钟挤去水分；
2.香菇洗净，去蒂，切末；
3.大虾清洗干净剁成蓉；
4.将南瓜、香菇、虾容倒入绞肉里，加入葱末、酱油、黄酒、盐、鸡精、香油搅匀；
5.把馅料包进饺子皮中，包成饺子形，两边不封口；
6.平底锅放少量油，将饺子排入锅内，盖上盖子，中火煎约5分钟；
7.待底部煎至焦黄，倒入半碗醋水，等水熬干；
8.倒入剩下的醋水，熬干，出锅配以酸和姜丝食用即可。

锅贴饺子制作提示

本品饺子皮可以自己制作或到超市购买成品皆可。

锅贴饺子的食物相克

对虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

锅贴饺子的营养成分

能量 6158.36千卡
蛋白质 271.41克
脂肪 250.64克
碳水化合物 742.57克
叶酸 293.26微克
膳食纤维 39.95克
胆固醇 769.6毫克
维生素A 355微克
维生素B6 0.72毫克
维生素C 12.9毫克
维生素E 8.17毫克
胡萝卜素 1349.9微克
核黄素 1.79毫克
硫胺素 6.02毫克
烟酸 44.7毫克
钙 495.39毫克
磷 3100.42毫克
钾 3828.52毫克
钠 3777.43毫克
碘 44.81微克
镁 719.42毫克
铁 21.35毫克
锌 18.86毫克
硒 201.04微克
铜 1.62毫克
锰 2.21毫克