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红烧章鱼块

类别 闽菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 通乳食谱 延缓衰老食谱

工艺 红烧 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 章鱼1000克

辅料 猪里脊肉500克

调料 姜10克 酱油15克 白砂糖10克 料酒10克 味精3克 花生油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧章鱼块的食谱营养

	章鱼 章鱼（Octopus）属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 章鱼排骨汤 豉椒炒小卷 葱拌章鱼蛸 章鱼腩肉煲 牛奶蛋清炒章鱼 和风章鱼烧披萨 香葱八带

红烧章鱼块的做法

1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；
2.猪里脊肉切5 片薄片；
3.章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；
4.锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；
5.再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。

红烧章鱼块的营养成分

• 能量 2456.29千卡
• 蛋白质 292.17克
• 脂肪 73.55克
• 碳水化合物 156.83克
• 叶酸 41.85微克
• 膳食纤维 0.3克
• 胆固醇 275毫克
• 维生素A 27.8微克
• 维生素C 0.4毫克
• 维生素E 28.97毫克
• 胡萝卜素 17微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 2.76毫克
• 烟酸 80.34毫克
• 钙 261.2毫克
• 磷 1588.52毫克
• 钾 6135.97毫克
• 钠 1980.93毫克
• 碘 0.36微克
• 镁 668.91毫克
• 铁 15.9毫克
• 锌 18.67毫克
• 硒 299.54微克
• 铜 3.28毫克
• 锰 0.76毫克