豉椒炒小卷_美食大全
豉椒炒小卷的食谱营养
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章鱼 章鱼（Octopus）属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着... 详细介绍 更多美食 |
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豉椒炒小卷的做法
1.将红辣椒、青辣椒、葱均切成段；2.蒜切片；
3.咸小卷(章鱼)先泡水约1小时，淡化咸味后，捞出，沥干水分；
4.锅中放入适量油，烧至温热后，放入咸小卷，改用小火炸约2分钟，捞出；
5.倒出炸油，只留5克，烧热后放入红、青辣椒、蒜、葱以小火慢慢爆香；
6.至辣椒熟透，再放进咸小卷及调味料（味精1克、白糖2克、米酒5克、香油5克、黑豆豉3克）；
7.继续炒拌约1分钟后，即可出锅食用。
豉椒炒小卷制作提示
1.因有过油炸制过程，需准备植物油300克左右；2.锁管又叫小卷。
豉椒炒小卷的营养成分
- 能量 308.2千卡
- 蛋白质 31.23克
- 脂肪 6.02克
- 碳水化合物 33.99克
- 叶酸 1.24微克
- 膳食纤维 2.76克
- 维生素A 134.7微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 91.6毫克
- 维生素E 7.31毫克
- 胡萝卜素 806.4微克
- 核黄素 0.14毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 8.78毫克
- 钙 67.77毫克
- 磷 168.04毫克
- 钾 906.99毫克
- 钠 192.5毫克
- 镁 97.69毫克
- 铁 2.14毫克
- 锌 1.47毫克
- 硒 42.58微克
- 铜 0.51毫克
- 锰 0.32毫克
