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和风章鱼烧披萨

类别 甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

工艺 烤 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦富强粉400克 小麦面粉200克

辅料 鸡蛋黄20克 酵母12克 章鱼50克 洋葱（白皮）20克 奶酪50克 柴鱼30克 白芝麻5克 紫菜(干)5克 蘑菇(鲜蘑)15克

调料 白砂糖40克 盐12克 橄榄油35克 酱油200克 江米酒30克 姜汁15克 淀粉(玉米)10克 色拉酱20克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

和风章鱼烧披萨的食谱营养

	小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 香菜羊肉水饺 烤白菜卷 白菜猪肉水饺 芝麻鱼排 芝麻凤尾虾 白蔻抄手 筋饼

	小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 奶油双色花 脆炸牛奶 蛤肉合饼 颗粒牛肉松 干煎鱼 醉饼 鲜肉月饼

和风章鱼烧披萨的做法

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
2.将章鱼洗净、切丁；
3.洋葱去皮、洗净、切碎备用；
4.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并均匀抹上照烧酱；
5.再均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上章鱼、洋葱，最后再撒上适量奶酪丝与奶酪粉；
6.将饼皮移入预热200 ℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
7.至奶酪表面呈金黄色后取出；
8.烤好的披萨，趁热撒上柴鱼片、熟白芝麻，均匀淋上蛋黄淋拉酱，最后再撒上海苔丝即可。

和风章鱼烧披萨制作提示

南意厚皮披萨面皮
原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、
蛋黄20克。
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4.将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5.待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
6.将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。
自制照烧酱
材料：酱油200毫升、米酒30毫升、白糖15克、味霖30毫升、姜汁15克、生粉水适量。
1.将酱油、米酒、白糖、味霖、姜汁放入锅中，拌匀；
2.以中小火煮开，再以生粉水勾芡即可。

和风章鱼烧披萨的食物相克

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

和风章鱼烧披萨的营养成分

• 能量 3201.27千卡
• 蛋白质 126.33克
• 脂肪 66.06克
• 碳水化合物 531.14克
• 叶酸 289.61微克
• 膳食纤维 12.42克
• 胆固醇 307.5毫克
• 维生素A 175.9微克
• 维生素B6 0.38毫克
• 维生素C 2毫克
• 维生素E 6.02毫克
• 胡萝卜素 74微克
• 核黄素 1.55毫克
• 硫胺素 2.42毫克
• 烟酸 20.75毫克
• 钙 814.26毫克
• 磷 1741.11毫克
• 钾 2029.78毫克
• 钠 16624.7毫克
• 碘 238.59微克
• 镁 625.54毫克
• 铁 30.86毫克
• 锌 9.67毫克
• 硒 65.69微克
• 铜 0.88毫克
• 锰 3.16毫克