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黄精烧鸡

类别 糖尿病食谱 高脂血症食谱 补气食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 腹泻调理食谱

工艺 烧 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡1000克

辅料 黄精30克 党参15克 山药(干)20克

调料 姜10克 大葱15克 盐5克 胡椒粉2克 料酒10克 味精2克 猪油（炼制）20克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄精烧鸡的食谱营养

	鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食
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黄精烧鸡的做法

1.将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。
2.鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。
3.净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。
4.锅置火上，注入猪油，下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入1500毫升肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沫，小火慢炖一小时，捡出姜、葱，收汁后入味精调味即成。

黄精烧鸡健康提示

此炖菜具有降血糖、血脂，温中补脾，益气养阴，补肾益精的作用。适用于脾胃虚弱、便溏、消瘦、纳差、带下等症。

黄精烧鸡的食物相克

党参 不宜与藜芦同用。

黄精烧鸡的营养成分

• 能量 1930.65千卡
• 蛋白质 196.24克
• 脂肪 114.27克
• 碳水化合物 31.17克
• 叶酸 2.08微克
• 膳食纤维 0.96克
• 胆固醇 1078.6毫克
• 维生素A 490.05微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.85毫克
• 维生素E 7.83毫克
• 胡萝卜素 27.8微克
• 核黄素 0.97毫克
• 硫胺素 0.57毫克
• 烟酸 56.2毫克
• 钙 117.69毫克
• 磷 1573.17毫克
• 钾 2613.66毫克
• 钠 2785.51毫克
• 碘 0.16微克
• 镁 199.6毫克
• 铁 14.57毫克
• 锌 11.21毫克
• 硒 118.43微克
• 铜 0.86毫克
• 锰 0.76毫克