鸡丝凤尾菇_美食大全

鸡丝凤尾菇

类别西餐其他

工艺烧口味甜咸味食用早餐、中餐、晚餐

主料鸡胸脯肉150克

辅料凤尾菇50克洋葱（黄皮）25克番茄35克鸡蛋清30克牛奶150克黄油75克奶油30克

调料白砂糖10克白葡萄酒50克淀粉(玉米)10克盐3克胡椒粉2克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鸡丝凤尾菇的食谱营养

	鸡胸脯肉鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：鸡丝拌银芽栗子炒鸡翡翠羹仙人掌鸡片香菇西芹鸡柳鸡丝蘑芋豆腐紫菜猴头清汤

鸡丝凤尾菇的做法

1.鸡肉洗净切成丝；
2.番茄、凤尾菇洗净切成片；
3.葱头洗净切成丝；
4.鸡肉丝放入碗内，加入葡萄酒、蛋清、精盐、胡椒粉拌匀腌制片刻；
5.锅内放入大半黄油烧化，下入葱头炒出香味；
6.放入鸡肉丝迅速炒匀盛出待用；
7.锅内放剩余黄油烧化，下入凤尾菇煸炒几下；
8.加入鸡丝、牛奶和鸡肉清汤，用小火煨入味；
9.加入精盐、白糖和奶油调好口味，用水淀粉勾芡；
10.盛入盘内，盘边码上番茄片点缀即可。

鸡丝凤尾菇制作提示

此菜需鸡清汤适量，如果没有鸡清汤可用清水或高汤代替。

鸡丝凤尾菇的食物相克

番茄西红柿忌与石榴同食。

鸡丝凤尾菇的营养成分

能量 1346.69千卡
蛋白质 39.02克
脂肪 115.05克
碳水化合物 31.23克
叶酸 1.96微克
膳食纤维 0.72克
胆固醇 430.2毫克
维生素A 171.35微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 6.4毫克
维生素E 1.39毫克
胡萝卜素 132.45微克
核黄素 0.54毫克
硫胺素 0.18毫克
烟酸 16.73毫克
钙 208.55毫克
磷 461.34毫克
钾 892.1毫克
钠 1426.14毫克
碘 1.04微克
镁 78.07毫克
铁 4.47毫克
锌 1.61毫克
硒 22.44微克
铜 0.33毫克
锰 0.17毫克