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鸡血汤

类别 家常菜 贫血食谱 补血食谱 产后调理食谱 痛经食谱

工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤色鲜艳，酸辣适口。

主料 豆腐(南)100克

辅料 虾米10克 鸡血50克 鸡肉50克 菠菜50克 鸡蛋50克

调料 香油2克 盐3克 味精2克 胡椒粉3克 醋8克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

鸡血汤的食谱营养

	豆腐(南) 南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 红白豆腐羹 松花拌豆腐 荠菜肉丝豆腐羹 草菇炖豆腐 香椿头拌豆腐 椿芽拌豆腐 奶汤锅子鱼

鸡血汤的做法

1.鸡肉切丝；
2.豆腐和鸡血切成小条；
3.海米用沸水泡发好；
4.菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；
5.锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；
6.再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；
7.加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

鸡血汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡血汤的营养成分

• 能量 334.56千卡
• 蛋白质 32.89克
• 脂肪 17.5克
• 碳水化合物 17.73克
• 叶酸 134.04微克
• 膳食纤维 2.52克
• 胆固醇 483毫克
• 维生素A 414.9微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 16毫克
• 维生素E 9.49毫克
• 胡萝卜素 1461.8微克
• 核黄素 0.29毫克
• 硫胺素 0.19毫克
• 烟酸 4.98毫克
• 钙 243.98毫克
• 磷 357.27毫克
• 钾 668.6毫克
• 钠 2100.26毫克
• 碘 40.3微克
• 镁 110.48毫克
• 铁 18.96毫克
• 锌 2.71毫克
• 硒 28.87微克
• 铜 4.43毫克
• 锰 0.77毫克