姜丝肉
类别 私家菜 呕吐调理食谱 孕妇食谱 头痛食谱 肢寒畏冷食谱口感 肉干香辣,姜丝脆而不辣,咸鲜味美宜于酒菜。
主料 猪肉(瘦)250克
辅料 姜120克
姜丝肉的食谱营养
猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 黄瓜炒肉片 酸辣汤 拌合菜 拌合菜 鲜肉月饼 无锡鲜肉馄饨 土豆烧肉 |
姜丝肉的做法
1.将葱洗净切成末待用;将瘦肉(已去皮的瘦肉)切成6厘米长的,火柴梗粗的细丝;姜(鲜姜)洗净,去皮,切细丝后用凉水泡,拔出辣味,控去水分。2.净炒勺坐旺火,放净油烧热,下入肉丝,放葱末,煸炒至发白色,烹料酒、酱油,加味精、盐找口,下姜丝翻炒入味,淋香油出勺装平盘。
姜丝肉的营养成分
- 能量 532.64千卡
- 蛋白质 54.4克
- 脂肪 28.21克
- 碳水化合物 18.62克
- 叶酸 25.02微克
- 膳食纤维 3.34克
- 胆固醇 202.5毫克
- 维生素A 143.93微克
- 维生素C 4.89毫克
- 维生素E 9.22毫克
- 胡萝卜素 205.92微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 1.39毫克
- 烟酸 14.49毫克
- 钙 63.07毫克
- 磷 533.97毫克
- 钾 1171.03毫克
- 钠 2842.72毫克
- 碘 4.61微克
- 镁 139.47毫克
- 铁 10.59毫克
- 锌 8.1毫克
- 硒 24.71微克
- 铜 0.46毫克
- 锰 4.13毫克