芥汁软炸虾
类别 鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 青少年食谱口感 虾乳黄,味鲜嫩中透出花生香味与芥香味。
主料 海虾500克
辅料 生菜(团叶)20克
调料 鸡蛋清80克 盐3克 味精2克 料酒5克 植物油50克 花生酱10克 炼乳(甜,罐头)5克 酱油5克 白砂糖5克 芥末油5克 姜汁5克 小麦面粉10克 淀粉(豌豆)5克
芥汁软炸虾的食谱营养
海虾 虾主要分淡水虾和海水虾,对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,是滋补壮阳之妙品。... 详细介绍 更多美食 | |
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芥汁软炸虾的做法
1.虾去头、皮,留尾,用料酒、盐、味精腌渍半小时,然后将竹签由尾向上穿至离虾端1厘米处。2.鸡蛋清打成泡沫状,加水淀粉调成糊。
3.取一碗加花生酱用凉开水搅开,加炼乳、盐、白糖、味精和少许酱油、芥末油、香油搅成汁。
4.将虾蘸蛋清糊,放温植物油中炸熟呈乳黄色,捞出置长盘的一端摆成扇形,另一端放一组生菜和芥汁调料碗即成。
芥汁软炸虾制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约800克。芥汁软炸虾的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。芥汁软炸虾的营养成分
- 能量 602.96千卡
- 蛋白质 97.33克
- 脂肪 9.15克
- 碳水化合物 33.07克
- 叶酸 8.65微克
- 膳食纤维 0.82克
- 胆固醇 586.8毫克
- 维生素A 14.05微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 4.1毫克
- 维生素E 14.21毫克
- 胡萝卜素 72微克
- 核黄素 0.55毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 10.2毫克
- 钙 780.26毫克
- 磷 1047.48毫克
- 钾 1332.2毫克
- 钠 3466毫克
- 碘 0.41微克
- 镁 264.45毫克
- 铁 17.92毫克
- 锌 7.78毫克
- 硒 289.11微克
- 铜 2.32毫克
- 锰 0.7毫克