西兰拌虾球_美食大全

西兰拌虾球

类别私家菜孕妇食谱老人食谱

工艺炝口味香辣食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽美观，鲜嫩香辣。

主料海虾400克西兰花200克

辅料胡萝卜20克

调料盐5克味精3克料酒5克葱汁3克姜汁2克胡椒粉2克大蒜（白皮）3克辣椒(红、尖、干)3克香油5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 1

西兰拌虾球的食谱营养

	海虾虾主要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮阳之妙品。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：清炸凤尾虾海鲜什锦豆腐煲茭白炒虾仁什锦豆腐煲豉汁煎海虾滑炒虾球椒盐虾

	西兰花 Broccoli;Varitalica;Brassica oleracea;西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：奶油双色花红花绿叶牛奶绿菜花绿菜花鲜虾仁兰花炒鱿鱼百鸟归巢三鲜烩鱼唇

西兰拌虾球的做法

1.大蒜去皮，捣成蒜泥；
2.干辣椒洗净，切成丝，备用；
3.海虾去头、壳，挑去沙筋，用刀在虾背上划一刀，不能断，再横切几刀，用黄酒、葱姜汁腌一下，放入油锅内爆一下捞出沥油；
4.西兰花洗干净，切成小朵，用沸水焯过，沥水，晾凉；
5.胡萝卜切菱形小丁，放入沸水中烫一下捞出，过凉后沥干水分；
6.将虾球、西兰花、胡萝卜放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉拌匀；
7.炒锅加香油烧热，放入蒜泥、红椒丝煸香，浇在盘中稍拌即可。

西兰拌虾球的食物相克

海虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

西兰拌虾球的营养成分

能量 459.62千卡
蛋白质 77.58克
脂肪 9.04克
碳水化合物 21.11克
叶酸 1.06微克
膳食纤维 4.75克
胆固醇 468毫克
维生素A 2541.95微克
维生素C 104.81毫克
维生素E 16.85毫克
胡萝卜素 15248.1微克
核黄素 0.47毫克
硫胺素 0.25毫克
烟酸 9.62毫克
钙 730.07毫克
磷 949.41毫克
钾 1029.51毫克
钠 3471.85毫克
碘 0.16微克
镁 228.23毫克
铁 14.69毫克
锌 7.69毫克
硒 227.49微克
铜 1.88毫克
锰 1.38毫克