粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

金蒜银鱼蒸菜心

类别 苏菜 高脂血症食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱

工艺 清蒸 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜嫩香软，脆爽清新。

主料 银鱼400克

辅料 芥蓝100克 小白菜100克

调料 大蒜（白皮）20克 辣椒(红、尖)10克 小葱5克 盐3克 蚝油5克 白砂糖5克 酱油5克 植物油15克 淀粉(豌豆)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

金蒜银鱼蒸菜心的食谱营养

	银鱼 银鱼（White Bait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。生鲜或冷冻鱼都有卖。白色稍透明，... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 韭菜炒银鱼 银鱼炒蛋 西湖银鱼羹 韭菜炒银鱼 银鱼煎蛋 香脆银鱼 粉葛银鱼豆腐汤

金蒜银鱼蒸菜心的做法

1.银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；
2.坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。

金蒜银鱼蒸菜心的营养成分

• 能量 516.98千卡
• 蛋白质 74.51克
• 脂肪 16.8克
• 碳水化合物 20克
• 叶酸 44.88微克
• 膳食纤维 3.33克
• 胆固醇 1444毫克
• 维生素A 886.2微克
• 维生素C 120.85毫克
• 维生素E 9.38毫克
• 胡萝卜素 5317微克
• 核黄素 0.41毫克
• 硫胺素 0.18毫克
• 烟酸 2.81毫克
• 钙 422.18毫克
• 磷 219.1毫克
• 钾 1376.06毫克
• 钠 1630.4毫克
• 碘 10.12微克
• 镁 150.83毫克
• 铁 8.49毫克
• 锌 2.75毫克
• 硒 41.17微克
• 铜 0.26毫克
• 锰 1.24毫克